Sous Chef

PT Permata Abadi Corporindo · 📍 Samarinda, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-17
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego

PT Permata Abadi Corporindo, sebuah perusahaan terkemuka di bidang kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Samarinda, Kalimantan Timur. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur dan memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dan belajar dalam industri kuliner yang kompetitif.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dan berdedikasi, kami berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

  • Mengelola operasional dapur dengan efisien dan efektif.
  • Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
  • Membuat dan mengawasi menu harian serta memastikan ketersediaan bahan-bahan.
  • Melatih dan mengarahkan tim dapur untuk mencapai kualitas terbaik.
  • Mengoptimalkan penggunaan bahan-bahan dan mengurangi biaya operasional.
  • Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar keamanan makanan.
  • Mengembangkan dan memperbarui menu sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.
  • Berkomunikasi dengan efektif dengan tim dan manajemen untuk memastikan tujuan operasional tercapai.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.
  • Pendidikan formal di bidang kuliner atau bidang terkait.
  • Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misal: HACCP, ISO 22000).
  • Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.
  • Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
  • Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
  • Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan dan menu.
  • Memiliki kemampuan untuk mengelola inventaris dan biaya operasional.

    • 🛠️ Keahlian

    Kemampuan memasakmanajemen timkepemimpinanpengelolaan inventarispengelolaan biaya operasionalpengetahuan tentang keamanan makananpengelolaan dapurpengembangan menukomunikasi efektif
    Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait

    B
    Berkah Tono Sembako

    (Hybrid) Butler

    📍 Kebayoran Lama, Jakarta Raya
    nego
    S
    Smart Net Abadi

    Line Cook

    📍 Gowa, Sulawesi Selatan
    Rp 4.000.000 – Rp 8.000.000 per month
    U
    Urban Village Unggul

    Butler - Urgent

    📍 Serang
    Rp 3.000.000 – Rp 5.000.000 per month
    B
    Berkah Oka Shop

    Commis Chef

    📍 Baturaja
    Rp 4.000.000 – Rp 7.000.000 per month
    H
    HAVEN Unggul

    Head Chef - Immediate

    📍 Palopo, Sulawesi Selatan
    Rp 25.000.000 – Rp 33.000.000 per month
    P
    PT Lautan Bhakti

    Bartender

    📍 Denpasar
    nego